ROSE
Sancerre Rosé

サンセール ロゼ

750ml¥3700(税抜)
個数
  • 品種:ピノ・ノワール100%
  • 国:フランス
  • 年代:2021
  • 産地:ロレーヌ地方
  • マリアージュ
    • 前菜全般

ソーヴィニヨン・ブラン種が有名なサンセールですが、赤ワインやロゼワインを生産するために黒ブドウのピノ・ノワールも栽培されています。今、世界的にブームとなっているロゼワインのほとんどが南仏産ではありますが、こちらのサンセールのロゼワインは、比較するとサクランボやザクロのような繊細な果実味とミネラル、伸びやかな味わいとミネラリティを表現しています。キンキンに冷やして楽しむというよりも、白ワインと同じような温度でゆっくりと食事と合わせて楽しんでいただきたいロゼワインに仕上がっています。樹齢20年ほどのピノ・ノワールの区画で収穫された果実を使用。2時間かけてゆっくり圧搾することでロゼワインにしあげています。数か月ステンレスタンクで熟成し瓶詰め、フレッシュな果実味とサンセールのテロワールを表現するロゼワインです。

ワイナリー

Loire地方
François Crochet
フランソワ・クロシェ

生産地・拠点
ロワール サンセール

サンセール、ビュエ村で何代も続く造り手のフランソワ・クロシェ。現当主のフランソワは1998年にワイナリーを引き継ぎました。ワイナリーは、AOCサンセールのみに11,6haを所有。そのほとんどの畑を石灰質土壌に持ち、シレックスの土壌も1区画所有しています。フランソワ・クロシェの造り出すサンセールは繊細な味わいとエレガンスを表現し、フランス国内で非常に高い評価を受けています。(ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ3つ星、メイユール・ヴァン・ド・フランス1つ星)。またフランソワはブルゴーニュのブリュノ・クレール、ボルドーのアンジュリュスでの醸造の経験があり、赤ワインやロゼワインも非常に高い評価を受ける造り手です。

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