ル・パラディ　ヴィオニエ

ロンドン出身のジェイムスとカトリーヌがリムーに移住し、2003年にスタートしたワイナリー。現在は25haを所有し、醸造長は、ニュージーランドのリッポンヴィンヤードで働いた経験のあるローラン・ジローが勤めています。 2010年より、畑はビオロジックにて管理。標高300ｍ以上に畑が位置し、南仏の中で比較的冷涼な気候を活かしたエレガントなワインを生産しています。また、その冷涼な気候を活かすため、リムーでは珍しくソーヴィニヨン・ブランやヴィオニエなどを栽培しています。