WHITE
charmontain blanc

シャルモンタン ブラン

750ml¥1900(税抜)
個数
  • 品種:ヴェルメンティーノ75% シャルドネ25%
  • 国:フランス
  • 年代:2020
  • 産地:南仏地方

若干緑がかった淡い黄色い色調。フレッシュな柑橘系、特にライムやグレープルーツのニュアンス。フレッシュ、フルーティでみずみずしい味わいのスッキリとしたワインに仕上がっています。カマルグは自然保護地区であるため、マス・ド・ヴァレリオル以外の生産者も農薬や化学薬品を使用できない地域です。吹き付ける潮風によって果実に付着した塩分が、こちらのワインに独特の塩気と旨味を与えています。特にアフターテイストから、その潮風のニュアンスを感じ取っていただけるでしょう。レモンやグレープフルーツなど、フレッシュな柑橘のニュアンス。少しだけエキゾチック。余韻に塩気と旨味。天然酵母。除梗100%。雑菌を避け、酸を守るために夜間に収穫。収穫後、果実を低温にしてからすぐに圧搾。

ワイナリー

Provence 地方
Mas de Valériole
マス・ド・ヴァレリオル

生産地・拠点
カマルグ

プロヴァンス地方にあるカマルグ地方の造り手。ワイナリーと畑はカマルグ国立公園に位置し、塩と米の産地で生産されるワインです。ブドウは潮風を浴びながら育つため、ワインからただのミネラルの表現としての塩味だけでなく、しょっぱさと旨味を感じ、まさに「塩ワイン」と呼べる味わいです。ワイナリーは、カマルグで1426年からワインを生産し続ける由緒がある家系。プロヴァンスらしい軽快さと塩味、そして旨味、ストレスなく飲み続けられるワインを生産しています。

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