プティ　ソヴァージュ！　ルージュ

750ml¥2,900（税抜）

品種：カベルネ・コルティ100％
国：フランス
年代：2023
産地：ラングドック地方

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カベルネ・コルティは、1982年に生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンとソラリスの交配種。病害に強く近年注目を集めるブドウ品種です。コンクリートタンクにて約10日間の浸漬。天然酵母を使用し、SO2は無添加です。存在感のあるタンニンとジューシーな果実味が感じられます。

ワイナリー

ランドック

Pierre et Antonin

ピエール・エ・アントナン

生産地・拠点
ラングドック、ストゥリコー

ラングドック地方カルカッソンヌ近くのストゥリコーでワイン造りを行うピエールとアントナン。2015年スタートの非常に若いワイナリーで、現在の所有畑は約6haです。フレッシュな果実味やエレガントな酸を表現するワインを生産することを心がけ、醸造のテクニックはなるべく使用せず、ワイン造りを自然に任せ、よりナチュラルなワインを生産することを心掛けています。天然酵母発酵。SO2は使用しないか極少量の使用。ランドック的なワインではなく、よりブルゴーニュ的なワインを目指しています。