WHITE
Sylvain’Air

シルヴァン’ネール

750ml¥2,980(税抜)

在庫なし

  • 品種:シルヴァネール100%
  • 国:フランス
  • 年代:2021
  • 産地:アルザス地方

Bergbietenの粘土質主体の区画で収穫されたシルヴァネールを使用。ステンレスタンクにて約9か月ゆっくりと発酵と熟成を行います。SO2は無添加。瓶詰時に軽くフィルタリングを行います。

ワイナリー

Alsace 地方
Josephe Scharch
ジョセフ・シャルシュ

生産地・拠点
アルザス ヴォルクスハイム

ストラスブール近く、アルザスのブドウ生産地では北にある「ヴォルクスハイム」でワインを生産するジョセフ・シャルシュ。ヴォルクスハイムにあるグランクリュ「アルテンベルク・ド・ヴォルクスハイム」はナポレオンの愛したリースリングと知られ、古くから非常に高い評価を受けます。こちらの生産するワインは、土壌にある石灰質の岩盤「ロッシュ・ド・オルン」から得た、しっかりとした骨格とミネラルを特徴に持ちます。2009年にビオロジック転換。2018年にビオディナミ転換をスタート。

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