A.実は、ワインによって違うんです。
では、ナチュールやビオ以外のワインは、抜栓してからどのくらいの間保存ができるのか？結論はワインによって違います。
健康志向もあって無添加のワインをとてもたくさんの方が飲むようになりました。添加物が入っていない
泡であればストッパーを使えば次の日までOKだし、若い赤ワインであれば2〜3日は平気です。
白ワインの若いものに関しては1週間その味をキープしてくれるものも多いですね。
甘口のワインや貴腐ワインであれば抜栓してから2〜3週間は軽く飲むことが可能です。
熟成タイプの高級なワインは、次の日びっくりするほどおいしくなるものもありますし、反対に、次の日劣化してしまいがっかりしてしまうこともあります。
前々号でワインノートを書くことをおすすめしましたが、「抜栓何日後に飲んだ」という感想も書き足すと、貴重な記録になりますよ。