シルヴァン・ビジコット - Wine Journey

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ブルゴーニュ地方
白
ブルゴーニュ　コート・ドール　ブラン
¥5,500（税抜）

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店主の気持ち

Wine Journey!

ワインって世界中で⽣産されて、値段も安いものもあれば、
とても⼿が出ないほど⾼いものまである。
知ろうとすれば⽣産地にワイナリー、品種もたくさん。
その味を表現することも、なんだかとても難しそうでハードルが⾼そうだ。
これが⻑い間、私がワインに抱いていたイメージでした。

あるとき、ふとしたきっかけでワインに携わる仕事をしたいと思い⽴ち、
⼈⽣初のヨーロッパの旅となるフランスへ。
敬遠していたからこそ、興味が強かったのかもしれません。
フランスで醸造経験もあるインポーターと知り合えたことがきっかけで、
約２週間のシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー、アルザス、南仏の
ワイナリーを巡る⻑旅となりました。

初めてワイン⽣産者と出会い、今まで知ることのなかった遠いフランスの地で
⻑い時間をかけてワインと向きあうひたむきな姿を⽬にし、
さらにその地⽅で⽣産されるワインと合わせて愉しんだ料理の美味しさに⽬から鱗。
気が付けばフランスの歴史や⽂化にまで興味がどんどん広がっていたのです。

“１本のワインには、私の知らない数えきれないストーリーが存在している！”

⽇本に帰国して、フランスから持ち帰ったワインを⼝にすると、
⼀瞬にしてフランスで出会った⽣産者さんの笑顔や広⼤なワイン畑が
⽬の前にくっきりと浮かんできたのです。
現地で教わったワインに合わせた簡単なおつまみ、買い求めた⾷器やワイングッズが
⾒慣れた⾃宅に並んでいるだけで、⽬の前にいる家族と⼀緒に
⾷卓ごとフランスに⾶んでいってしまう感覚になり、
とても満たされた気持ちになったのを今でも鮮明に覚えています。

きっとフランスだけでなく、ワインは世界中で造られているから、
そこに広がるストーリーは無限だな！お酒を飲みながらこんなにも
楽しい気持ちになれたことは⾃分⾃⾝ではほかに経験したことがなく
この経験をもっともっと、たくさんの⽅にも経験して欲しい！と
wine journey を⽴ち上げるまでとなりました。
ワインが⽣まれた⼟地に合わせ、その⼟地の料理を⾷べてみたい。
ワインや料理をより楽しむには、⾷卓がもっと充実するような
器やカトラリーを探してみたり、
今では仕事帰りにワインを楽しむときにテーブルに飾る花まで
⾃分で選んで買って帰る毎⽇になりました。
ワインにも器にもカトラリーにも、それを造り出す⼈たちの
想いや歴史があって、さらに使って楽しむ⽂化が必ずある。
そんなストーリーを知れば知るほど、知らないよりも
⼈⽣の豊かさが違うのではないかとまで思ってしまうのです。

Wine Journey はその名の通り、ワインで世界を旅する！
ワインを通して広がる楽しくて魅⼒的な世界を、皆さまと共有したいのです。

⽣産者さんの顔が⾒えるワインはもちろん、
そのワインが作られた⼟地の⾷や⽂化までも⼀緒に楽しんでいただけるように、
スタッフが経験した旅の記録や料理のレシピをご紹介したり、
お買い求めいただける商品もワインだけでなく、
ワインを求めた世界各国で出会った雑貨やご⾃宅に飾ったり
贈り物にも最適な花もご⽤意いたしました。

ご⾃宅では難しいことは抜きで、気楽に
「⾃分が美味しい！これが好き！」と思う楽しみ⽅で、
ワインのある時間を存分に楽しみ尽くして欲しい。
誰かが決めたマリアージュではなく、
あなたなりのマリアージュを楽しんで欲しいのです。

あなたと、あなたの⼤切な⽅との繋がり⽅が
１本のワインがあるだけで、今よりも少しだけ
素敵になることを願って、今⽇も
美味しいワインや雑貨を探し求めて旅しています。

Wine Journey 店主

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