シャンパーニュ･トラディション･ブリュット･ナチュール

750ml¥7,000（税抜）

品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10％
国：フランス
年代：NV
産地：シャンパーニュ地方　コート・デ・バール
マリアージュ
- 前菜全般
- 生ハム
- 肉のグリル

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　シャンパーニュ地方のコート・デ・バール地区、ブルゴーニュに近いセル・シュル・ウルス村の生産者のブロカール・ピエール。添加物を最大限排除しながら、ワインを生産する自然派の造り手です。近年、急速に評価を高め、現地シャンパーニュの星付きレストランでも、彼のワインがオンリストされています。こちらのシャンパーニュは、南部の力強さと明るい果実味を表現するピノ・ノワールの味わいと、ふくよかなボディ感を表現しています。瓶内熟成は約２年。ドザージュは５ｇ/ℓ

ワイナリー

Champagne 地方

Brocard Pierre

ブロカール・ピエール

生産地・拠点
コート・デ・バール　セル・シュル・ウルス

シャンパーニュ地方、第4の産地「コート・デ・バール」の生産者。こちらは、ブルゴーニュ地方も近く、粘土質石灰土壌を持つ土地として、ピノ・ノワールの名産地として知られます。ブロカール・ピエールが目指すシャンパーニュは、ブルゴーニュとシャンパーニュの中間にあるようなワイン。小樽を使用し、その区画ごとに持つ異なったテロワールの再現を追及しています。SO2の使用量はMLF終了時のみとごく少量。テロワールの再現とともに、より自然なワイン造りも目指しています。コンセプトには、長期的な瓶内熟成もあります。トラディションで30ヶ月。VTもので7～9年を費やします。