WHITE
Côtes du Jura blanc Sur L'addos

コート・デュ・ジュラ ブラン シュル・ラド

750ml¥6,000(税抜)
個数
  • 品種:サヴァニャン100%
  • 国:フランス
  • 年代:2018
  • 産地:ジュラ地方

ヴァン・オキシダティヴ。古樽で48か月間の熟成。その期間、ウイヤージュは行わず、フロールを伴った酸化熟成をさせたワインです。酸とミネラルを表現するサヴァニャンを伝統的なスタイルで仕上げたパワフルでリッチなワイン。

ワイナリー

ジュラ
Cédric Joly
セドリック・ジョリー

生産地・拠点
ジュラ ロタリエ

第2次世界大戦後にワイン造りをジュラでスタートさせた「ドメーヌ・ジョリー」。90年代後半にボーヌの醸造学校を卒業し、ブルゴーニュで働いていたセドリックがワイナリーを引き継ぎました。ワイナリーはジュラ南部のロタリエに位置し、所有畑は6.5ha。SO2の使用量も非常に少なく抑えており、成分検査ではほとんど検知されません。セドリックは酸とミネラルを重視してワインを生産しており、酸化熟成させたものも非常にエレガントでテンションのあるワインに仕上がっています。

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