鶏レバーのサラダ

材料

1.甘だれは作っておく。鶏レバーは水に浸して1時間以上血抜きをします。厚みがあったら観音開きにします。塩ををふり、チリパウダーとパプリカパウダーを混ぜたもの多めにまぶします。

2.野菜を皿に盛り付けて用意して、スパイスを付けたレバーを中火でしっかり火を入れます。野菜にお好みのドレッシングをかけておいて、レバーを盛り付けて、甘だれをレバーの表面にサジで塗っていきます。

レバーの味のスパイシーさと甘タレの旨味で食べるサラダです。