シャンパーニュ・レゼルヴ

750ml¥7,200（税抜）

品種：ピノ・ムニエ80%、ピノ・ノワール10%、シャルドネ10%
国：フランス
年代：NV
産地：シャンパーニュ地方

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ティエリー・フルニエの本拠地であるフェスティニー村で収穫されたピノ・ムニエを主に使用したシャンパーニュ。ステンレスタンクにて醸造熟成。瓶内熟成期間は4年以上。ドザージュは6g/ℓ。全体の40％は継ぎ足し続け熟成させてきたリザーヴワインを使用しています。

ワイナリー

シャンパーニュ

Thierry Fournier

ティエリー・フルニエ

生産地・拠点
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　フェスティニー

ティエリー・フルニエは1930年より続くワイナリー。2020年に5代目のジュリアンとマキシムの兄弟がワイナリーを引き継ぎ、新しい醸造スタイルでのシャンパーニュ造りやリューディの生産をスタートさせました。ワイナリーはヴァレ・ド・ラ・マルヌの11のコミューンに45の区画を所有しています。彼が拠点を構えるフェスティニー村は、粘土質が豊かな土壌を持つヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも、コート・デ・ブランのようなチョーク質に比較的優れる土壌持っており、出来上がるシャンパーニュにミネラルとエレガンスを与えています。また、ティエリー・フルニエは瓶内熟成期間も一般的な造り手よりも長く費やします。彼らのシャンパーニュはピノ・ムニエらしい豊かな果実味とアロマを持ちながらもエレガント、フィネスと複雑性を持ったものに仕上がっています。将来を期待される若手シャンパーニュ生産者の一人です。